株式会社ニューマインドは、
高画質、高速で、生産性が高い
フードプリンター
の国内トップメーカーです。

NE-220MS

スキャナー付可食シート専用フードプリンター。食べられる用紙（可食シート）をセットして、簡単印刷！

フードプリンターとは？

フードプリンターとは、食品に直接印刷するための印刷機のことで、食品プリンターや可食印刷機とも呼ばれています。使用されるインクは食用色素で作られた食用インクなので、印刷されていても、そのまま食べることができます。クッキー、ケーキ、せんべい、まんじゅう、パンなど、さまざまな食品の印刷に利用されています。

インクジェット方式による印刷のため、シルクスクリーン印刷や焼印のように版や型を作る必要がなく、少量の印刷でも手間やコストがあまりかからないため、従来のシルクスクリーン印刷や焼印の代替としての活用も進んでいます。

従来は主に水溶性の可食インクが使用されており、表面が乾いている食品に利用されてきましたが、現在は耐水性の高い可食インクも開発されており、表面がしっとりした食品でも滲みにくく、印刷後に茹でられたり結露が心配される食品、冷蔵・冷凍品にも利用されるようになってきています。

また、デンプンやゼラチンなどで作られた可食シート（エディブルペーパー）に印刷し、そのシートを食品に貼ることにより、これまで直接印刷することが難しかった食品のデコレーションにも利用されています。

また、フードプリンターの活躍は食品だけでなく、紙の皿、木のスプーン・フォーク、ストロー、フォーチュンクッキーに入っているおみくじなど、食品や口に直接触れるものの印刷にも利用されています。

• フードプリンター 利用例

  クッキー、ケーキ、せんべい、まんじゅう、パン、ビスケット、マカロン、もなか、チョコレート、ウエハース、ラムネ、キャンディ、焼きかま、ボーロ、マシュマロ、どら焼き、はんぺん、まんじゅう、タルト、バームクーヘン、コロッケ、など。
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• 可食シート 利用例

  オムレツ、プリン、ゼリー、アイスクリーム、カフェラテの泡、ビールの泡、パンケーキ、チーズ、ロールケーキ、だんご、豆腐、肉まん、など。
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生産性は？

ニューマインドのフードプリンターは、業界随一の印刷スピードを備えており、食品工場ラインでの運用にも最適です。

可食インクの原料は？

プリンターで使用されている可食インクは、食品衛生法で認可されている食品添加物のみを原料としています。鮮やかな色合いの合成着色料インク、または天然色素のみを使用した天然着色料インクをお選びいただけます。

• 天然着色料インク フードプリント例

  一般的に天然色素由来の食用インクでのフードプリントは、発色が優しく薄い色味の仕上がりになり、色調整が難しくなります。ニューマインドの天然着色料インクは発色が濃く、再現性の高いフードプリントが実現可能です。

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    ニューマインドの天然着色インクでプリントしたクッキー
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    従来の天然着色インクでプリントしたクッキー

ニューマインドの天然着色インクでプリントしたクッキー

従来の天然着色インクでプリントしたクッキー